உலகம் முழுவதும் கோழி முட்டைகள் மட்டுமல்ல, பல பறவைகளின் முட்டைகளும் உண்ணப்படுகின்றன. சில அசைவ உணவு உண்பவர்களும் இந்தப் பறவைகளின் இறைச்சியுடன் முட்டைகளையும் விரும்பிச் சாப்பிடுகிறார்கள்.
இவற்றைச் சாப்பிடுவது பல நன்மைகளைத் தருவதாகக் கூறப்படுகிறது. காடை பறவையின் முட்டைகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்.
அசைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் கோழி, ஆட்டிறைச்சி மற்றும் மீனுடன் முட்டைகளை சாப்பிடுவார்கள். சிலர் கோழி முட்டைகளை மட்டுமல்ல, மற்ற பறவைகளின் முட்டைகளையும் சாப்பிடுவார்கள்.
அப்படிப்பட்ட ஒரு பறவை காடை. சில அசைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த காடைகளின் முட்டைகளை அவற்றின் இறைச்சியுடன் சேர்த்து சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
இவற்றை சாப்பிடுவது பல நன்மைகளைத் தருவதாக அவர்கள் கூறுகிறார்கள். காடைகளின் முட்டைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இங்கே ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
காடை முட்டைகளில் உள்ள அதிக புரதச் சத்து உடலின் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது. தசைகள் வலுவடைகின்றன. இந்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
அவை உடலுக்குத் தேவையான சக்தியை வழங்குகின்றன. அவை இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரித்து இரத்த சோகையைத் தடுக்கின்றன.
இந்த முட்டைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கோலின் மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. அவை உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் குறைத்து செல் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன.
காடை முட்டைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் செலினியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. வைட்டமின் டி, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்திருப்பதால், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
காடை முட்டைகளில் உள்ள ஓவோமுகாய்டு புரதம் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் ஈ மற்றும் புரதங்கள் சருமத்திற்கு பளபளப்பைக் கொண்டு வந்து இயற்கையான பளபளப்பைத் தருகின்றன. உண்ணும் உணவு எளிதில் ஜீரணமாகி, உடலுக்கு போதுமான சக்தியை வழங்குகிறது. இது சோர்வை நீக்குகிறது.
