கேரட்டை காய்கறியாகவோ, சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது ஜூஸாகவோ உட்கொள்ளலாம். எப்படி சாப்பிட்டாலும், கேரட்டில் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. கேரட் ஜூஸாக உட்கொள்வது இரு மடங்கு நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
இந்த ஜூஸில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. கேரட் ஜூஸில் குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின் என்ற பொருள் நிறைந்துள்ளது.கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. கேரட் ஜூஸை தேனுடன் கலந்து குடிப்பதால் அற்புதமான நன்மைகள் உள்ளன
குளிர்காலம் வருகிறது.. இந்த சீசனில், சந்தை பல வகையான காய்கறிகளால் நிறைந்துள்ளது. கேரட் அவற்றில் ஒன்று. கேரட்டில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, பி, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. குளிர்காலத்தில் கேரட் சாறு குடிப்பது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
குறிப்பாக இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு, கேரட் சாறுடன் தேன் கலந்து இரத்த சோகையைக் குறைக்கும். குறைந்தது இருபத்தைந்து கிராம் கேரட், தக்காளி சாறு மற்றும் கரும்பு சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக எடுத்துக்கொள்வது இரட்டிப்பு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த மூன்றின் சாற்றை இரண்டு மாதங்களுக்கு குடிப்பது வாய் புண்கள் மற்றும் முகத்தில் உள்ள சுருக்கங்களை நீக்க உதவும்.
குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான, சுவையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஏராளமாக கிடைக்கும். அவற்றில் கேரட்டும் ஒன்று. கேரட் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்தது. கேரட்டில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, பி, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன.
குளிர்ந்த காலநிலையில் பலர் சூடான கேரட் ஹல்வாவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். மேலும், கேரட்டுடன் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சுவையான கறிகளையும் செய்யலாம். குளிர்காலத்தில் கேரட் ஜூஸ் செய்து குடித்தால், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுபவர்கள், காலை மற்றும் மாலை என இரண்டு முறை கேரட் ஜூஸ் குடிப்பதன் மூலம் எதிர்பாராத பலன்களைப் பெறலாம். கேரட் ஜூஸை தொடர்ந்து குடித்து வந்தால், வயிறு தொடர்பான நோய்கள், பித்தம், சளி, மலச்சிக்கல் ஆகியவை நீங்கும்.
கேரட்டை வேகவைத்து குளிர்வித்து, ஒரு கப் ஜூஸில் ஒரு ஸ்பூன் தேன் கலந்து குடிப்பது நெஞ்செரிச்சலைப் போக்கும். பெண்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க கேரட் ஜூஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கேரட் சாற்றில் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. எடை குறைக்க உதவுகிறது. கேரட் சாற்றில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம். எடை குறைக்க உதவுகிறது.
உணவுக்குப் பிறகு கேரட் சாறு குடிப்பது உடல் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்ச உதவுகிறது. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், காலையில் கேரட் சாறு குடிக்க முடியாவிட்டால், உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது உணவுக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அதைக் குடிக்கலாம்.
