இன்றைய காலகட்டத்தில் மாரடைப்பு என்பது ஒரு பயங்கரமான விஷயம். சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் மாரடைப்பு பாதிக்கிறது. குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு மாரடைப்பு ஏற்படுவது கவலையளிக்கிறது. இருப்பினும், நமது மோசமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் இதய நோய்கள் வேகமாக அதிகரித்து வருவதாக நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
நாம் தினமும் உண்ணும் சில உணவுகள் தமனிகளில் குவிந்து இதயத்திற்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் இந்த ஐந்து வகையான உணவுகளை உணவில் இருந்து உடனடியாக நீக்குவது அவசியம்.
டிரான்ஸ் கொழுப்பு உணவுகள்:
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இதயத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானவை. அவை உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நல்ல கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கின்றன.
சமோசாக்கள், கச்சோரிகள், பஜ்ஜிகள், துரித உணவு, பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் போன்ற வறுத்த உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன.
இந்த கொழுப்புகள் தமனிகளில் வீக்கம் மற்றும் பிளேக் உருவாவதை ஏற்படுத்துகின்றன. இது தமனிகள் குறுகலாகவும் கடினமாகவும் மாறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
அதிக சர்க்கரை உணவுகள்:
அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, தமனி சார்ந்த பிரச்சனைகளுக்கும் பங்களிக்கிறது. சோடா, எனர்ஜி பானங்கள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் பிற இனிப்பு பானங்களில் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது. அதிக சர்க்கரை ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிக்கிறது. இரத்த அழுத்தம் பாதிக்கப்படுகிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. இவை தமனிகளில் பிளேக் குவிவதை ஊக்குவிக்கின்றன.
அதிக சோடியம் உள்ள உணவுகள்:
அதிக உப்பு சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும், இதய நோய்க்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும். சிப்ஸ், சிற்றுண்டி, உடனடி நூடுல்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய் போன்ற உணவுகளில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது. அதிக உப்பை உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி, அவற்றை சேதப்படுத்தும். தமனிகளில் பிளேக் படிவதற்கு வழிவகுக்கும்.
சிவப்பு இறைச்சி – பால் பொருட்கள்:
சிவப்பு இறைச்சி, முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. இது உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, முழு கொழுப்புள்ள பால், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் போன்ற உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு காணப்படுகிறது. அதிகப்படியான கொழுப்பு தமனிகளின் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொண்டு பிளேக்கை உருவாக்குகிறது. இந்த பிளேக்கின் குவிப்பு காரணமாக, தமனிகள் முழுமையாக அடைபடும் அபாயம் உள்ளது.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவதால் உடலில் சர்க்கரை மிக விரைவாக வெளியிடப்படுகிறது. வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுப் பொருட்களைக் குறைப்பது நல்லது.
இல்லையெனில், இன்சுலின் அளவை அதிகரித்து வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இவற்றை நீண்ட நேரம் சாப்பிடுவது உடல் பருமன், அதிகரித்த ட்ரைகிளிசரைடுகள், தமனிகள் கடினமடைதல் மற்றும் இதய நோய் அபாயம் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
