முள்ளங்கி பல மருத்துவ நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முள்ளங்கியில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம், நார்ச்சத்து, குளுக்கோசினோலேட்டுகள், வைட்டமின் பி7 மற்றும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. கல்லீரலை நச்சு நீக்க உதவுகின்றன. குளிர்காலத்தில் முள்ளங்கியை ஏன் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை விரிவாக அறிந்து கொள்வோம்.
முள்ளங்கி இந்தியாவில் குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியமான காய்கறி. இது நீர்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு வேர் காய்கறி. இலைகள், பூக்கள், பழங்கள் மற்றும் விதைகள் உட்பட முள்ளங்கியின் அனைத்து பகுதிகளும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
முள்ளங்கியில் பல எண்ணெய் கலவைகள் உள்ளன. முள்ளங்கி பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில் முள்ளங்கியை உட்கொள்வதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் மகத்தானவை
சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, கல்லீரல் பாதுகாப்பு
முள்ளங்கியில் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவும் ரசாயன கலவைகள் உள்ளன. எனவே, முள்ளங்கி சாப்பிடுவது உடலின் இயற்கையான அடிபோனெக்டின் (ஒரு புரத ஹார்மோன்) உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், முள்ளங்கியில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன.
இவை நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகின்றன. தோலுக்குப் பிறகு உடலில் மிகப்பெரிய உறுப்பு கல்லீரல் ஆகும். முள்ளங்கியில் கல்லீரலை நச்சுத்தன்மை மற்றும் கல்லீரல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் கலவைகள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் சிறுநீரகங்களிலிருந்து நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகின்றன.
இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு நல்லது :
முள்ளங்கியில் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும், முள்ளங்கியில் நைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
புற்றுநோய் செல்களைத் தடுப்பது :
முள்ளங்கியில் அதிக அளவு குளுக்கோசினோலேட்டுகள் உள்ளன, அவை சல்பர் சேர்மங்கள் ஆகும், அவை உடலில் உள்ள செல்களை புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் மரபணு மாற்றங்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளன.
பூஞ்சை எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு :
முள்ளங்கி இயற்கையான பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் பூஞ்சை தொற்று செல்களை அழிக்க உதவும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு புரதம் உள்ளது. இது பூஞ்சை எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
முள்ளங்கி சாறு வீக்கம் மற்றும் சிறுநீர் பாதை கோளாறுகளைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறுநீர் கழிக்கும் போது சிலர் அனுபவிக்கும் எரியும் உணர்வைக் குறைக்க இது உதவுகிறது.
முள்ளங்கி சிறுநீரக அமைப்பிலிருந்து அதிகப்படியான நச்சுகளை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது. உங்கள் அன்றாட சமையலில் முள்ளங்கியைச் சேர்ப்பது உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
