சூரியகாந்தி விதைகளைப் பற்றி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும்.. ஆனால், அவை ஆரோக்கியத்திற்கும், சருமத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை மிகச் சிலரே அறிவார்கள்.
சருமத்தை இயற்கையாகவே பளபளப்பாக்க விரும்பினால் சூரியகாந்தி விதைகள் மிகவும் உதவியாக இருக்கும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அவற்றைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல நோய்களிலிருந்தும் விலக்கி வைக்கிறது.
சருமத்தை இயற்கையாகவே பளபளப்பாக்க விரும்பினால், சில விதைகள் பெரிதும் உதவும். அவற்றைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல நோய்களிலிருந்தும் தடுக்கிறது.
சூரியகாந்தி விதைகள் அத்தகைய விதைகளில் மிக முக்கியமானவை. முகத்தில் முகப்பரு மற்றும் தழும்புகளைத் தடுக்க இந்த விதைகளை தினமும் சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சருமத்தை பளபளப்பாக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
சூரியகாந்தி தாவரத்தின் அறிவியல் பெயர் ஹீலியாந்தஸ் அன்னூஸ். ஒரு பூவில் சுமார் 2000 விதைகள் இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இந்த விதைகளை பொதுவாக உலர்த்தியோ அல்லது வறுத்தோ சாப்பிடுவார்கள். அதில் உப்பு சேர்ப்பது சுவையாக இருக்கும்.
சுவையில் மட்டுமல்ல.. சூரியகாந்தி விதைகளில் தாதுக்கள், தாமிரம், மாங்கனீசு, இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இவை சருமத்திற்கு, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் அவசியமான கூறுகள்.
சூரியகாந்தி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது. சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்கிறது. இதில் செலினியம் என்ற ஆக்ஸிஜனேற்றி உள்ளது. வைட்டமின் ஈ சருமத்தை சரிசெய்ய உதவுகிறது. அவற்றில் தாமிரமும் உள்ளது. சருமத்தில் மெலனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. சருமத்திற்கு பளபளப்பைத் தருகிறது.
இவ்வளவு நன்மைகளுடன், சூரியகாந்தி விதைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு பொக்கிஷம் என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) மற்றும் இதய நோய் உள்ள நோயாளிகளுக்கு அவை மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
