கல்லீரலுக்கு கருப்பு மிளகுடன் வாழைப்பழம்:
வாழைப்பழம் என்பது பலர் வாய்ப்பு கிடைக்கும் போதெல்லாம் சாப்பிட ஆர்வமாக இருக்கும் ஒரு பழமாகும். இந்த பழம் வயிற்றை நிரப்புகிறது. இது சத்தானதும் கூட. ஆனால் சமையலறையில் காணப்படும் மற்றொரு மசாலாப் பொருளுடன் வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுவது கல்லீரல் நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
நேச்சர் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மிளகுகள் கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க நன்றாக வேலை செய்கின்றன. அவற்றை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இது ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும்.
இந்த பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மிளகுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் பிரச்சனையிலிருந்து விரைவான நிவாரணம் பெறலாம்.
கொழுப்பு கல்லீரல் என்பது அடிப்படையில் மது அருந்தாத கொழுப்பு கல்லீரல் ஆகும். மது அருந்தாதவர்களிடமும் இந்த வகை பிரச்சனை அதிகரித்து வருகிறது. சமீபத்தில், டெல்லியில் எய்ம்ஸ் நடத்திய கணக்கெடுப்பின்படி, நம் நாட்டில் 38.6 சதவீத மக்களுக்கு இந்த வகையான கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சனை இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
வயதானவர்களுடன் சேர்ந்து, இளைஞர்களும் இந்த பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக தெரியவந்துள்ளது. பலருக்கு கொழுப்பு கல்லீரல் இருப்பது கண்டறியப்படுவதாகவும் மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். பலர் இந்த நோயை சரியான நேரத்தில் கண்டறிவதில்லை.
வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி மற்றும் டோபமைன் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் கல்லீரலில் சேரும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகின்றன. அது மட்டுமல்லாமல், வாழைப்பழத்தில் உள்ள ஸ்டார்ச் கல்லீரலில் கொழுப்பு சேருவதைத் தடுக்கிறது.
வாழைப்பழத்தில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பெக்டின் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. மிளகுடன் கலக்கும்போது வாழைப்பழத்தின் இந்த பண்புகள் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும்.
மிளகில் பைபரின் என்ற பொருள் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள அனைத்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களையும் குறைக்க உதவுகிறது. கல்லீரலை அடையும் போது இது செல்களைத் தூண்டுகிறது. எனவே வாழைப்பழத்துடன் மிளகு சாப்பிடுவது கல்லீரலின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.
இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரை அல்லது அல்சர் பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை சாப்பிடக்கூடாது என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
