2023 ஆம் ஆண்டு லான்செட்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையின்படி, இந்தியாவில் 100 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.
இந்த வகை நீரிழிவு இன்சுலின் எதிர்ப்பு, உடல் பருமன், மது அருந்தாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட பல விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். நமது உடலுக்கு குளுக்கோஸ் எனப்படும் சர்க்கரை நிச்சயமாகத் தேவை.
சர்க்கரை குறைப்பு சவால் இப்போதெல்லாம் பிரபலமாகி வருகிறது. இதன் பொருள் சர்க்கரை பயன்பாட்டைக் குறைப்பது அல்லது முற்றிலுமாக நீக்குவது.
இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தவும், எடை குறைக்கவும், ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், நீரிழிவு போன்ற பிரச்சினைகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. ஆனால் சர்க்கரை பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் சவாலானது.
அனைத்து சர்க்கரை உணவுகளையும் குறைப்பது அல்லது நீக்குவதை ஒரு பழக்கமாக்குவதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கலாம். அதனால்தான் மக்கள் தங்கள் உணவில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது என்பதை அறிய ஆர்வமாக உள்ளனர்.
நம் உணவில் சர்க்கரையைத் தவிர்த்த பிறகு நம் உடலில் என்ன மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன, நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்?
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள அனைத்து உணவுகளிலும் சர்க்கரை இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. இயற்கையாகவே சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
ஆனால் நாம் உண்ணும் உணவில் வெளியில் இருந்து சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். வெளியில் இருந்து சேர்க்கப்படும் இந்த சர்க்கரையைக் குறைப்பது மிகத் தெளிவான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையைக் குறைப்பது ஆரம்பத்தில் தலைவலி, சோர்வு மற்றும் சில மன மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆனால் எதிர்காலத்தில் இது சிறந்த பலன்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
சில நாட்களுக்கு சர்க்கரையை முற்றிலுமாக நீக்குவது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவுகளில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஆறு நாட்களில் நமது செரிமான ஆரோக்கியம் மேம்படும், ஒரு வாரத்தில் நமது மனநிலை மாறும், பத்து நாட்களில் நமது சருமம் பிரகாசமாகத் தொடங்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். உடல் எடையில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கவனிக்கவும், ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணவும் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது சர்க்கரையைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரையை உட்கொள்ளக்கூடாது, இரண்டு முதல் மூன்று வயது வரையிலான குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 14 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரையை உட்கொள்ளக்கூடாது.
இது தினசரி கலோரிகளில் 10 சதவீதத்தை தாண்டக்கூடாது. இந்த சர்க்கரையை ஐந்து சதவீதமாகக் குறைப்பது கூடுதல் நன்மைகளை அளிக்கும் என்று உலக சுகாதார நிறுவனம் பரிந்துரைக்கிறது.
