உணவுக்குப் பிறகு வெற்றிலை சாப்பிடுவது பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரு பாரம்பரியமாக இருந்து வருகிறது. அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, நம் முன்னோர்களும் வெற்றிலையை சுப நிகழ்வுகளில் பயன்படுத்தினர்,
மேலும் அவற்றை உணவுப் பொருளாகவும் எடுத்துக் கொண்டனர். வெற்றிலையை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவை தடுக்கும் நோய்கள்.
வெற்றிலையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
இந்திய பாரம்பரியத்தில் வெற்றிலைக்கு அதிக முக்கியத்துவம் உண்டு. அவை சுப காரியங்கள் உட்பட பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வெற்றிலையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் வெற்றிலை சுவையானது மட்டுமல்ல, பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. வெற்றிலையில் கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. வெற்றிலை வயிற்றில் வாயுவைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெற்றிலையை வைத்து வாயு தொல்லையிலிருந்து நிவாரணம் வாயு அல்லது அமிலத்தன்மையைப் போக்க வெற்றிலை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உங்களுக்கு இரண்டு டீஸ்பூன் தேன், அரை டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு கப் தண்ணீர் மற்றும் இரண்டு முதல் மூன்று துளசி இலைகள் தேவைப்படும்.
வெற்றிலையை கழுவி, இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, வெதுவெதுப்பான நீரில் பத்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். துளசி இலைகளையும் ஊற வைக்கவும். இந்த இரண்டு இலைகளிலிருந்தும் சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து வடிகட்டவும். இந்த சாற்றில் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். காலையிலோ அல்லது உணவுக்குப் பிறகு இந்த பானத்தைக் குடித்தால், வீக்கம் குறையும்.
வெற்றிலை செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இந்த இலைகளில் உள்ள இயற்கை பொருட்கள் வீக்கம், அஜீரணம் மற்றும் லேசான வலியிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கின்றன.
அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வெற்றிலையை தொடர்ந்து சாப்பிடலாம். மேலும், இந்த இலைகள் இருமல், சளி மற்றும் வீங்கிய ஈறுகளைக் குறைக்கின்றன. அவை மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து மனநிலையை மேம்படுத்துகின்றன
