உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சேமிக்கப்படுகிறது. கிச்சடி உட்பட பல சுவையான உணவுகள் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இருப்பினும், பலர் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் எடை அதிகரிக்கும் என்று நினைக்கிறார்கள். அதனால்தான் அவர்கள் அதை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளும் கூட.
உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சேமிக்கப்படுகிறது. கிச்சடி உட்பட பல சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இருப்பினும், பலர் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் எடை அதிகரிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். அதனால்தான் அவர்கள் அதை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை கிட்டத்தட்ட அனைத்து வயதினரும் உருளைக்கிழங்கை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாப்பிடுவதற்கும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் என்று நாம் அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறோம். இதன் காரணமாக, பலர் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலில் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். அதனால்தான் உருளைக்கிழங்கு அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவாகக் கருதப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்கை அதிக அளவில் உட்கொண்டால், அது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பாதிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
