சமையலறையில் உள்ள பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களால் (Spices) பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. ஆனால் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
குறிப்பாக சிறிய கிராம்புகள் (Clove) பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இரவில் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் கிராம்பு நீரைக் குடிப்பது மிகவும் நல்லது என்று ஆயுர்வேத சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
நல்ல தரமான தூக்கத்தைப் பெறவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், (Get sleep, improve digestion,) நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. மேலும் நன்மைகளுக்கு, கிராம்பு நீரை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இங்கே கற்றுக்கொள்வோம்
ஒரு கப் வெந்நீரில் 5-7 கிராம்புகளைச் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அது சூடாக இருக்கும்போதே குடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், சுவைக்காக சிறிது தேன் அல்லது எலுமிச்சை சாறும் சேர்க்கலாம்.
கிராம்பில் யூஜெனால் (Eugenol in cloves) என்ற கலவை உள்ளது. இது ஒரு இயற்கை மயக்க மருந்தாக செயல்படுகிறது. விரைவாக தூங்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இரவு முழுவதும் நன்றாக தூங்கவும் உதவுகிறது.
இதனுடன், இரவில் தேவையற்ற உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. தூங்கும் போது கல்லீரலை(Liver) சுத்தப்படுத்துகிறது. செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, காலையில் நீங்கள் மிகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் ஆற்றலுடனும் உணருவீர்கள்.
இரைப்பை, வயிறு உப்புசம், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு கிராம்பு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். கிராம்பில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வயிற்றில் உள்ள நொதிகளைத் தூண்டுகின்றன. அவை உணவை சரியாக ஜீரணிக்க உதவுகின்றன.
அதிகமாக சாப்பிட்ட பிறகும் வயிற்றை லேசாக வைத்திருக்கும். சில ஆய்வுகளின்படி, உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை சற்று அதிகரிக்கிறது. இதனால், உடல் உணவை மிகவும் திறமையாக செயலாக்குகிறது.
கிராம்புகளின் சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் அவற்றை இயற்கையான வாய் கழுவியாக மாற்றுகின்றன. அவை வாய் துர்நாற்றத்தை (Bad breath) நிரந்தரமாக நீக்குகின்றன.
மேலும், அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் தொண்டை புண்ணிலிருந்து விரைவான நிவாரணத்தை அளிக்கின்றன. சூடான கிராம்பு நீரில் வாய் கொப்பளிப்பது ஒரு நல்ல யோசனை.
கிராம்புகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை மன அழுத்தம், மாசுபாடு மற்றும் குப்பை உணவு ஆகியவற்றால் ஏற்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்(Free radical) சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. இந்த தண்ணீரை தொடர்ந்து குடிப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. குறிப்பாக சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பருவகால நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
