பன்னீர் பலருக்கு பிடிக்கும். இது புரதச்சத்து நிறைந்த நல்ல உணவு, குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு. ஆனால், தினமும் பன்னீர் சாப்பிடுவது நன்மையை விட தீமையையே அதிகம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். தினமும் பன்னீர் சாப்பிடுவது நல்லதா..? இல்லையா..? ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பதைக் பார்ப்போம்..
செரிமான பிரச்சனைகள்:
பன்னீர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பலருக்குத் தெரியாதது என்னவென்றால், இது லாக்டோஸ் அல்லது கேசீனை ஜீரணிக்க சிரமப்படுத்துகிறது. தினமும் பன்னீர் சாப்பிட்டால் வயிறு உப்புசம் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
தரம் பிரச்சினை:
நாம் இப்போது உட்கொள்ளும் பாலின் தரம் முன்பு இருந்ததைப் போல நன்றாக இல்லை. அதில் ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இருக்கலாம். அத்தகைய பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பன்னீர் சாப்பிடுவது தேவையற்ற இரசாயனங்கள் நம் உடலில் நுழைய வழிவகுக்கும். உணவகங்களில் உட்கொள்ளப்படும் பன்னீரின் தரமும் அவ்வளவு சிறப்பாக இல்லை.
உடல்நலப் பிரச்சினைகள்:
அதிகமாக பன்னீர் உட்கொள்வது கல்லீரல் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பன்னீர் நல்லது, ஆனால் அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். பன்னீர் மீது மட்டுமே நம்பிக்கை வைப்பதற்கு பதிலாக, மற்ற புரத உணவுகள் உட்பட, சீரான உணவை உட்கொள்வதும் முக்கியம். ஒட்டுமொத்தமாக, பன்னீர் ஆரோக்கியமானது என்றாலும், அதன் முழு நன்மைகளையும் பெற அவ்வப்போது மற்றும் சரியான முறையில் அதை உட்கொள்வது நல்லது.
