பீட்ரூட் என்பது மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் (Manganese , Potassium , and Vitamins) போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும்.
பெரும்பாலும் மக்கள் பீட்ரூட்டை சாலட்டாக (Salad)மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள்,ஒரு சூப்பர்ஃபுட் மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், இரும்பு, ஃபோலேட், வைட்டமின்கள் பி6, சி மற்றும் ஏ போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. உடலின் பெரிய பிரச்சனைக்கு ஒரு சிறிய பீட்ரூட் நன்மை பயக்கும்.
இரத்தத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் குடலைச் சுத்தப்படுத்தி மூளையைக் கூர்மையாக்குகிறது. சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதன் நன்மைகள் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
பீட்ரூட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
பீட்ரூட்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாத்து, அனைத்து சருமப் பிரச்சினைகளையும் நீக்க உதவுகின்றன. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி, சருமத்தை உறுதியாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கும் கொலாஜன்(Collagen) உற்பத்திக்கு உதவுகிறது.
உடலில் ஹீமோகுளோபின் பற்றாக்குறை இருந்தால், பீட்ரூட்டில் ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள தீர்வு உள்ளது. இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இரத்தத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. பீட்ரூட்டில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது,
உடலின் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை அதிகரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நைட்ரேட்டுகள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கின்றன,
மூளையை கூர்மையாக்குகிறது. பீட்டைன் (Betaine) என்ற ஒரு தனிமம் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பீட்ரூட்டில் நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், செரிமான அமைப்பை குணப்படுத்துகிறது மற்றும் வயிற்றை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
பீட்ரூட்டில் பீட்டானின் என்ற ஒரு தனிமம் உள்ளது, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இதன் சாறு மார்பகம், வயிறு மற்றும் குடல் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கல்லீரலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பீட்ரூட் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இரத்த சோகையைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், கருப்பையில் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கும் (For The Development of the Baby in the Womb) உதவுகிறது. முதுகெலும்புடன் தொடர்புடைய நோயான ஸ்பைனா பிஃபிடாவையும் தடுக்கிறது.
பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் (Nitrates) உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு வாயுவை உருவாக்குகின்றன. நரம்புகளை விரிவுபடுத்தி இரத்த ஓட்டத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கண்பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பீட்ரூட்டில் நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருப்பதால், எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
பீட்ரூட் சாறு குடிப்பதும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்:
எப்படி குடிக்க வேண்டும்:
தினமும் ஒரு கிளாஸ் புதிய பீட்ரூட் சாறு குடிப்பது நன்மை பயக்கும். சிறிது எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியுடன் சேர்த்து குடிப்பது சுவையை அதிகரிப்பதோடு செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
