வெள்ளரிக்காயில் சுமார் 96 சதவீதம் தண்ணீர் உள்ளது. எனவே இது உடலை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கிறது, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள் ‘கே’ மற்றும் ‘சி’, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. இவை பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை இயல்பாக வைத்திருக்க உதவியாக இருக்கும். இருப்பினும், வெள்ளரிக்காயை சில உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.
- வெள்ளரி-தக்காளி:
தக்காளியில் லைகோபீன் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை அதிகரித்து சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கின்றன. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்டில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்கி உடலை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது. சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதில் நமது நன்கு அறியப்பட்ட தக்காளி-வெள்ளரி சாலட்டுடன் ஒப்பிட முடியாது.
- வெள்ளரிக்காய்-புதினா:
புதினாவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. வெள்ளரிக்காய் மற்றும் புதினாவை ஒன்றாக கலந்து சாறு தயாரிக்கலாம். சில கொட்டைகள் கலந்து சாலட் தயாரிக்கலாம்; இது எடை கட்டுப்பாட்டில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடலில் நீர்ச்சத்து குறைபாட்டை நீக்குவதிலும், செரிமானத்திலும் இது நன்மை பயக்கும்.
- வெள்ளரி-தயிர் :
தயிரில் புரதம், கால்சியம் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் (செரிமான பாக்டீரியாக்கள்) உள்ளன, இவை வெள்ளரிக்காயில் உள்ள நீர் மற்றும் நார்ச்சத்துடன் இணைந்து செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. தயிர் ரைத்தா அல்லது ஸ்மூத்திகளை தயாரிக்க வெள்ளரிக்காயைச் சேர்க்கலாம். இவை உங்கள் வயிற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க சிறந்தவை.
- வெள்ளரி-கொண்டைக்கடலை :
வீட்டில் கொண்டைக்கடலை குக்னி சமைக்கும்போது கூட, பரிமாறும்போது வெள்ளரிக்காயை மேலே தூவுவார்கள். இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. கொண்டைக்கடலையில் புரதம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வெள்ளரிக்காயுடன் இணைந்து முழுமையான மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்குகிறது.
- வெள்ளரிக்காய்-வெண்ணெய்:
அவகேடோவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன, அவை வெள்ளரிக்காயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேலும் மேம்படுத்துகின்றன. வெள்ளரிக்காய் மற்றும் அவகேடோவை நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு, மிளகாய் தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து சாலட் செய்யலாம். உடலில் அதிக தண்ணீரைத் தக்கவைக்க உதவும். இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
