தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் தண்ணீர் இரண்டும் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. கோடையில் அவற்றை உட்கொள்வது பல நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது.
தேங்காய் பூவும்(Coconut flower) ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், தேங்காய் மரம் உற்பத்தி செய்யும் பழம். பயனளிக்கும் பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பழம் சதைப்பற்றுள்ள, நார்ச்சத்துள்ள பட்டை, கடினமான எண்டோகார்ப், வெள்ளை கூழ் மற்றும் ஒரு ஜூசி சுவை கொண்டது. அதன் அறிவியல் பெயர் கோகோஸ் நியூசிஃபெரா (Cocos nucifera) என்று அழைக்கப்படும் தேங்காய் பூ, உலகிலேயே அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது.
தேங்காய் பூவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
(Health benefits of coconut flower:)
தேங்காய் பூவில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா-3 அமிலம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள்(Nutrients) உள்ளன. இதை உட்கொள்வதன் மூலம், செரிமான அமைப்பு (Digestive system) ஆரோக்கியமாக இருக்கும். எலும்புகளும் வலுவடைகின்றன.
பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் வைட்டமின் சி (Vitamin C) நிறைந்துள்ளது. தேங்காய் பூ அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது மலச்சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. இதில் ஏராளமான எலக்ட்ரோலைட்டுகள் (Electrolytes) உள்ளன. இது உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கிறது.
தேங்காய் பூவில் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. இதன் காரணமாக, நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வை உணர முடியும். அதிகமாக சாப்பிட மாட்டீர்கள். இதன் விளைவாக, எடை குறையும் வாய்ப்பு உள்ளது.
தைராய்டு(Thyroid) நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தேங்காய் பூவும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். தைராய்டு செயல்பாட்டை மீட்டெடுத்து ஆதரிக்கிறது. சிறுநீரக நோய் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை தொற்று(Kidney disease and bladder infection) ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
முளைகட்டிய தேங்காயில் உள்ள தயாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் ஃபோலேட் (Thiamine, riboflavin, niacin, and folate in sprouted coconut) ஆகியவை உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. தேங்காய் பூக்களை சாப்பிடுவதுஉடனடி ஆற்றலை அளிக்கிறது.
இதில் உள்ள இன்சுலின் சுரப்பு(Insulin secretion) நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது. இன்சுலின் குறைபாடு, முன்கூட்டிய வயதானது மற்றும் நோய்களை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (Free radicals) நீக்குவதன் மூலம் உடலை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
தென்னை பூவில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்கிறது. முளைகட்டிய தேங்காயை சாப்பிடுவது இதய பிரச்சனைகளையும் குணப்படுத்துகிறது.
இதில் உள்ள பொட்டாசியம் இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது. இதை உட்கொள்வது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் (Heart attack and stroke) ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
இதில் உள்ள இரும்பு மற்றும் தாமிரம்(Iron and copper) உடலில் ஆக்ஸிஜன் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. முடி மற்றும் சருமம் ஆரோக்கியமாகவும் இளமையாகவும் இருக்க உதவுகிறது.
சுருக்கங்கள், நிறமாற்றம் மற்றும் வயதான புள்ளிகளைத் தடுக்கிறது(Prevents wrinkles, discoloration, and age spots). சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
