“கொத்தமல்லி: சுவைக்கும் மட்டுமல்ல, உடலுக்கு சக்தி தரும் அற்புத மூலிகை!”

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கின்றன. கொத்தமல்லி ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருந்தாலும், கொத்தமல்லி உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. மேலும், சிலர் கொத்தமல்லி சாறு குடிப்பார்கள். மற்றவர்கள் கொத்தமல்லியுடன் சட்னி செய்வார்கள். பலர் ஒவ்வொரு கறியிலும் அலங்காரமாக கொத்தமல்லியை பயன்படுத்துகிறார்கள்.

எல்லோரும் கொத்தமல்லி ஒரு பொதுவான இலை காய்கறியாக கருதுகிறார்கள். ஆனால் அது புல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மணம் கொண்ட மூலிகை என்பது பலருக்குத் தெரியாது. கொத்தமல்லி தினமும் சாப்பிடுவதால் பல நோய்களைத் தடுக்க முடியும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

கொத்தமல்லி சாப்பிடுவது உடலை குளிர்விக்கும். வெப்பத்தால் தலைவலியால் அவதிப்படுபவர்கள் இதனால் பயனடைவார்கள். கோடையில் கொத்தமல்லி சாறு தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். இது வெப்ப பக்கவாதத்தைத் தடுக்கிறது. சோர்வைக் குறைக்கிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்குகிறது. இந்த பருவத்தில் தேநீர் மற்றும் காபிக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

வறண்ட சருமத்திற்கு கொத்தமல்லி சாறு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அடிக்கடி வறண்ட சரும பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் தினமும் காலையில் கொத்தமல்லி சாறு குடிக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

கொத்தமல்லி நார்ச்சத்து நிறைந்தது. இது நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. வயிற்று வலி, அமிலத்தன்மை, வீக்கம் அல்லது வாயு உள்ளவர்கள் கொத்தமல்லி சாப்பிட வேண்டும். இதில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

தினசரி உணவில் கொத்தமல்லியை ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தில் கண்டிப்பாகச் சேர்க்க வேண்டும். இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சஞ்சீவியாக செயல்படுகிறது.

ஒரு ஆய்வில், பருமனான, அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ள எலிகளுக்கு கொத்தமல்லி கொடுக்கப்பட்டது, மேலும் அவற்றின் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஆறு மணி நேரத்திற்குள் 4 mmol/L குறைந்தது.

இன்றைய காலகட்டத்தில் பலர் அதிக கொழுப்பால் அவதிப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், பச்சை கொத்தமல்லி உடலில் உள்ள LDL (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

இது நல்ல இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கிறது. உண்மையில், கொத்தமல்லி உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் தண்ணீரை நீக்குகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைவாக வைத்திருக்கிறது. இது HDL (நல்ல) கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது.

கொத்தமல்லி மூளைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது மூளை செல்களை பலப்படுத்துகிறது. இது நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது. மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் போன்ற மனநலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கவும் இது உதவுகிறது. நினைவாற்றல் இழப்பு கோளாறான அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கொத்தமல்லி ஒரு சக்திவாய்ந்த மருந்தாகும். இது வலிப்புத்தாக்கங்களைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.