பேரீச்சம்பழம்(Dates) பாலைவன நாடுகள் உட்பட பல இடங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இயற்கையாகவே இனிப்பான இந்தப் பழம் இயற்கையின் கொடை(This naturally sweet fruit is a gift from nature.).
காலையில் பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள்(Nutritionists) கூறுகிறார்கள். ஆனால் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் சிறந்ததா அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழமா?
பேரிச்சம்பழம் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஒரு அற்புதமான பழம். பேரிச்சம்பழம் பாலைவன நாடுகள் (Desert countries) உட்பட பல இடங்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.
இயற்கையாகவே இனிப்பான இந்த பழம் இயற்கையின் பரிசு. காலையில் பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
உலர்ந்த பேரிச்சம்பழம் சிறந்ததா அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைத்த பேரிச்சம்பழம் உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்குமா என்ற சந்தேகம் அனைவருக்கும் உள்ளது. எது சிறந்தது என்பதை பார்ப்போம்.
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தின் நன்மைகள்:
(Benefits of dried dates:)
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தில் இயற்கையான சர்க்கரை, நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றை சாப்பிடுவது விரைவான ஆற்றலை அளிக்கிறது.
சோர்விலிருந்து விரைவாக நிவாரணம் (Relief) பெற இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடல் பலவீனமாக இருக்கும்போது இதை உட்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
குளிர்காலத்தில் உடலை சூடாக வைத்திருப்பதில் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தில் இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் (Iron and calcium) நிறைந்துள்ளது.
எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது(Strengthens bones). இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது(Prevents anemia) . இருப்பினும், உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் கடினமானது. அவற்றை சாப்பிடுவது கடினம். அதிகமாக சாப்பிடுவது வாயு அல்லது மலச்சிக்கல் (Gas or constipation)அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழத்தின் நன்மைகள்:
(Benefits of soaked dates:)
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை(Dried dates) தண்ணீரில் அல்லது பாலில் சில மணி நேரம் ஊறவைத்தால் எளிதில் ஜீரணமாகும்.
ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்களில் மிதமான அளவு இயற்கை சர்க்கரை உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு(For diabetics) ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானதாக அமைகிறது.
ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைக் குறைக்கிறது.
காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிடுவது உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை வேகமாக உறிஞ்ச உதவுகிறது.
நெஞ்செரிச்சல், வாயு மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகள்(Heartburn, gas, and digestive problems) உள்ளவர்களுக்கு ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழம் மிகவும் பொருத்தமானது.
சரி, எது நல்லது?:
(Okay, what’s good?)
உடனடி ஆற்றலுக்காகவும், உடலை சூடாக வைத்திருக்கவும், உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது.
எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாக இருந்தால், ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்களைத் தேர்வு செய்யலாம். உலர்ந்த மற்றும் ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்கள் இரண்டும் வெவ்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
உடலுக்கு எது சிறந்தது என்பது பெரும்பாலும் வயது, உடல் நிலை மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்தது. (Depends on age, physical condition, and needs) எனவே, குளிர்காலத்தில் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு அவ்வப்போது உலர்ந்த மற்றும் ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. அப்போதுதான் பேரீச்சம்பழத்தின் உண்மையான சக்தி கிடைக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
