குளிர்காலப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பச்சைப் பட்டாணியும் இந்தப் பட்டியலில் உள்ளது.
இந்த பருவத்தில் மட்டுமே சுவையான பச்சைப் பட்டாணி ஏராளமாகக் கிடைக்கும். பலர் சந்தையில் இருந்து புதிய பட்டாணியைக் கொண்டு வந்து சில மாதங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைப்பார்கள். இதனால் அவை தேவைப்படும் போதெல்லாம் கிடைக்கும்.
குளிர்காலப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பச்சைப் பட்டாணியும் இந்தப் பட்டியலில் உள்ளது.
இந்த பருவத்தில் மட்டுமே சுவையான பச்சைப் பட்டாணி ஏராளமாகக் கிடைக்கும். பலர் சந்தையில் இருந்து புதிய பட்டாணியைக் கொண்டு வந்து சில மாதங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைப்பார்கள். இதனால் அவை தேவைப்படும் போதெல்லாம் பயன்படுத்தப்படலாம்.
குளிர்காலத்தில் பட்டாணி அதிக அளவில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பட்டாணி சுவையானது மட்டுமல்ல, நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
இவற்றில் கொழுப்பு குறைவாகவும், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது சரியான உணவு.
கொழுப்பையும் குறைக்கிறது. இறைச்சி சாப்பிடாதவர்கள் புரதத்திற்கு பச்சை பட்டாணியைத் தேர்வு செய்யலாம்.
அன்றாட உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கலாம். எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு பச்சைப் பட்டாணி நன்மை பயக்கும்.
இதில் வைட்டமின் ஏ, சி, கே, பி-காம்ப்ளக்ஸ் போன்ற வைட்டமின்களும், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன.
குறிப்பாக சாலட்களில் பச்சை பட்டாணியைச் சேர்ப்பது சுவையை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கும். பட்டாணியை லேசாக வறுத்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் பனீர் ஆகியவற்றுடன் கலந்து சாலட் செய்யலாம்.
